Şefin önerisi
365 ₺Klasik Uygur Lağmeni
Mutfağımızın imza yemeği. Erişte her siparişte ustamızın elinde çekilir; üzerine wokta yüksek ateşte sotelenmiş kuzu eti, taze fasulye, renkli biber, patates ve sarımsak eklenir.
🍽️ 1 kişilik · ~450 g
Lağmenler
2 çeşit
Acı
375 ₺Kovurma Lağmen
El çekme erişte bu kez ayrı değil; kuzu eti, kırmızı ve yeşil biberle wokta birlikte kavrulur. Ateşin isli aroması erişteninin her teline siner; kurutulmuş acı biberle servis edilir.
🍽️ 1 kişilik · ~420 g
Közde & Ana Yemekler
3 çeşit
Şefin önerisiAcı
420 ₺Uygur Kuzu Şiş
Kimyon ve acı biberle terbiyelenmiş kuzu etleri odun közünde pişirilir.
🍽️ 1 kişilik · ~250 g
Şefin önerisi
340 ₺Uygur Polu
Havuç, kuzu eti ve kuru üzümle yağda pişirilen geleneksel pilav.
🍽️ 1 kişilik · ~400 g
Acı
395 ₺Dapanji
Tavuk, patates ve biberin baharatlı sosta pişirildiği Doğu Türkistan usulü ana yemek.
🍽️ 2 kişilik · ~700 g
Hamur İşleri
2 çeşit
280 ₺Uygur Mantısı
Kuzu kıyma ve soğan dolgulu, buharda pişen büyük mantı.
🍽️ 1 kişilik · 6 adet
120 ₺Fırın Samsa
Taş fırında pişen, kuzu etli katmanlı hamur.
🍽️ 1 adet
Çorba & Salata
2 çeşit
150 ₺Lağman Çorbası
Sebzeli, etli ve ince erişteli sıcak çorba.
🍽️ 1 kişilik
Acı
110 ₺Ach-Chuchuk Salata
Domates, soğan ve acı biberin ince doğrandığı ferah salata.
🍽️ 1 kişilik
Tatlılar
1 çeşit
130 ₺Ballı Ceviz Tatlısı
Ceviz ve bal ile hazırlanan geleneksel tatlı.
🍽️ 1 porsiyon
İçecekler
2 çeşit
60 ₺Uygur Çayı
Demlik servis, kuru meyve ile.
🍽️ Demlik
45 ₺Ev Ayranı
Günlük mayalanmış ev yapımı ayran.
🍽️ 300 ml