Фирменное блюдо нашей кухни. Лапша вытягивается вручную под каждый заказ и подаётся с бараниной, стручковой фасолью, перцем, картофелем и чесноком, обжаренными в воке на сильном огне.
Лапша здесь не отдельно: её обжаривают в воке вместе с бараниной, красным и зелёным перцем. Дымный аромат огня пропитывает каждую нитку; подаётся с сушёным острым перцем.
Баранина, замаринованная с зирой и острым перцем, готовится на углях.
Традиционный плов, приготовленный в масле с морковью, бараниной и изюмом.
Основное блюдо в восточно-туркестанском стиле: курица, картофель и перец, тушёные в пряном соусе.
280 ₺Крупные манты на пару с начинкой из бараньего фарша и лука.
120 ₺Слоёное тесто с бараниной, выпеченное в каменной печи.
150 ₺Горячий суп с овощами, мясом и тонкой лапшой.
Освежающий салат из тонко нарезанных помидоров, лука и острого перца.
130 ₺Традиционный десерт из грецких орехов и мёда.
60 ₺Подаётся в чайнике, с сухофруктами.
45 ₺Домашний айран ежедневного приготовления.